Biết rằng tĩnh mạch cửa nhận máu từ TMMT tràng trên, TMMT tràng dưới và TM lách. Trong quá trình tiêu hóa thức ăn, sau một quá trình biến dưỡng các chất dinh dưỡng sẻ hấp thu qua ruột theo các tĩnh mạch mạc treo về gan.

Lượng thức ăn từ bên ngoài đưa vào một phần đã mang các tác nhân gây bệnh, cộng thêm lực lượng vi sinh vật hùng hậu trong lòng ruột. Hai yếu tố này về gan, chắc chắn sẻ gây bệnh. Nhưng tế bào KUPFFER ở gan là yếu tố bảo vệ vững chắc. Bên cạnh đó nó còn thực bào các hồng cầu già và xác hồng cầu bị chết.
Nó được xếp vào nhóm đại thực bào cố định, đồn trú ở những nơi mang tính chất cửa ngõ của cơ thể và cụ thể ở đây là gan.